兩鍋一罐水浴殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn)描述：

1、水浴殺菌鍋適應(yīng)范圍

1）塑料容器：PP瓶、HDPE瓶。

2）軟袋包裝：鋁箔袋、高溫蒸煮袋、高溫真空袋等。

2、工作原理圖

3、殺菌特點(diǎn)：

 1）兩臺(tái)殺菌鍋共用一個(gè)熱水罐，相當(dāng)于兩臺(tái)雙層，但比兩臺(tái)雙層更加節(jié)約了空間，既可作為雙層單獨(dú)使用，又可兩臺(tái)殺菌鍋同時(shí)進(jìn)行，性價(jià)比更高。同時(shí)避免了雙鍋并聯(lián)必須講究殺菌的同步性，產(chǎn)品單一性弱點(diǎn)。單純的雙鍋并聯(lián)殺完菌之后殺菌熱水必須儲(chǔ)存于一個(gè)殺菌鍋內(nèi)，由于殺菌鍋屬于快開門連鎖，所以必須有壓縮空氣持續(xù)供給，既不安全，又不方便。

 2）殺菌水經(jīng)過(guò)在熱水罐內(nèi)提前預(yù)熱，殺菌溫度起點(diǎn)高，縮短殺菌時(shí)間,提高了工作效率。

 3）兩臺(tái)殺菌用熱水可獨(dú)立回收到熱水罐中，便于循環(huán)利用，節(jié)約能源。。

 4）針對(duì)大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好。

隆韻公司全自動(dòng)水浴式殺菌鍋特點(diǎn)：

1、隆韻公司1200*3600水浴二托一殺菌鍋設(shè)有冷水泵、循環(huán)泵各2臺(tái)，且熱水罐容積為單臺(tái)殺菌鍋兩倍。

2、既滿足兩臺(tái)殺菌鍋同時(shí)殺菌、降溫，又提高了效率，節(jié)約了能源。

2、1）工藝水首先在熱水罐內(nèi)加熱到所需要的殺菌溫度甚至略高些，（以121℃殺菌為例，熱水首先升到121℃，到殺菌鍋內(nèi)溫度一般在110°左右）。這樣就減少了熱水在殺菌鍋內(nèi)的升溫時(shí)間，達(dá)到了快速升溫的目的，盡大限度的保持食品的色澤口感。同時(shí)殺菌后熱水回收到上罐，達(dá)到了節(jié)能降耗的效果。 

3、1）殺菌鍋內(nèi)蒸汽擴(kuò)散管貫穿殺菌鍋的整個(gè)長(zhǎng)度方向，噴氣孔孔徑和數(shù)量符合美國(guó)聯(lián)邦食品法規(guī)CFR113條款和美國(guó)食品加工業(yè)協(xié)會(huì)26-L公報(bào)規(guī)范要求。即達(dá)到進(jìn)出口橫截面積1.5-2倍要求。既能保證蒸汽流通順暢又不造成蒸汽阻流導(dǎo)致偏流，確保熱分布的均勻。      

  2）殺菌鍋底部有擋水板，防止冷水柱進(jìn)入后剩余水蒸汽瞬間凝結(jié)，鍋內(nèi)壓力瞬間失壓，引起漲袋現(xiàn)象。

  3）液位計(jì)、循環(huán)管口均有濾網(wǎng)，防止物料及雜物落入管道內(nèi)堵塞管道，甚至進(jìn)入泵體及閥門之中，導(dǎo)致泵殼破裂以及閥門關(guān)閉不嚴(yán)。

4、底部抽水管口布局合理，平橫抽力，使熱分布更加均勻。

5、熱水罐加水、下水，回水都通過(guò)水泵而不是用壓縮空氣，縮短了整個(gè)殺菌運(yùn)行過(guò)程的時(shí)間，提高效率。管道、泵及閥門選型合理，更加符合流體力學(xué)的科學(xué)原理，保證了整個(gè)殺菌過(guò)程的快速升溫，快速降溫，以減少殺菌過(guò)程給食品造成大的口感及營(yíng)養(yǎng)成分的破壞。

6、接近開關(guān)，墊圈氣壓開關(guān)，機(jī)械連鎖裝置三重連鎖，安全可靠。

 

 

8、電腦全自動(dòng)PLC程序自動(dòng)控制，觸摸屏指令輸入。采用世界知名品牌（西門子），運(yùn)行穩(wěn)定，溫度壓力控制精確，故障率低。殺菌工藝自動(dòng)存儲(chǔ)功能，每一個(gè)產(chǎn)品/容器可以配上不同的配方，因?yàn)槌绦虻臄?shù)量是不限制的。通過(guò)極為精確的預(yù)設(shè)定的溫度和壓力分布，保證了一貫的高品質(zhì)產(chǎn)品。觸摸屏操作界面，動(dòng)態(tài)畫面顯示，參數(shù)值可根據(jù)產(chǎn)品要求任意設(shè)定。

 

9、壓力容器部分按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB150－2011《壓力容器》進(jìn)行設(shè)計(jì)、制造及驗(yàn)收。

性能設(shè)計(jì)參照日本日阪公司（HISAKA）、德國(guó)斯托克公司(STOCKTEC)、美國(guó)FMC公司（殺菌鍋制造廠家）的產(chǎn)品特點(diǎn)，主要以鍋內(nèi)熱量分布均勻的指標(biāo)進(jìn)行設(shè)計(jì)制造。

ISO12001-2000質(zhì)量保證體系、HACCP的設(shè)計(jì)制造要求。

10、設(shè)備整體設(shè)計(jì)布局合理，安全可靠。既方便操作，又方便設(shè)備維修。電器及控制系統(tǒng)均采用國(guó)外知名品牌，確保了整個(gè)控制系統(tǒng)的穩(wěn)定性，使殺菌過(guò)程更加安全，穩(wěn)定。